15 mars 2015

Cerise de café

Les fruits du caféier sont appelés cerises. Des pousses de caféiers dans les mains de mon mari. Les grains de café après dépulpage et pendant la phase de fermentation. Les grains sont lavés avant séchage. Grains de café à différents stades de production. Torréfacteur
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13 mars 2015

Couleur café

On dirait des cacahuètes. Ce sont des grains de café qui sèchent au soleil. Il s'agit ici d'un des meilleurs arabicas au monde, celui du domaine de Vanibel.
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05 févr. 2015

Ile AOC

Ancien repère de corsaires, cette île à l'Appellation d'Opération Charme séduit rien que par son nom : La Désirade. Elle est restée sauvage, peu peuplée. La Désirade vue de la Pointe des Châteaux L'appel de cette île aux côtes découpées et falaises calcaires est si fort que les bâteaux s'y rendent à toute vitesse, en déjaugeant. Accoster ensuite au port de Beauséjour inaugure un formidable programme de découverte...infiniment nature.
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28 janv. 2015

Teck de lit

Une jolie idée déco que ce recyclage de coques de bateaux en teck pour confectionner une tête de lit (renommée par mes soins "teck de lit") , un plateau de table, etc. Je trouve que cet assemblage de couleurs est beaucoup plus gai qu'un "merisier Louis Philippe" . Mais, comme dans d'autres domaines, tout est une question de goûts.
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27 janv. 2015

La rivière Moustique

Nous garderons un souvenir mémorable de cette sortie épique en bateau avec Jean-Eudes, à la découverte de la mangrove dans le Grand Cul de Sac marin en remontant la rivière Moustique. Notre guide passionné nous a expliqué l'écosystème, raconté des légendes, emmenés jusqu'à la barrière de corail. Puis, sous une pluie battante,  il nous a débarqués sur un îlet désert (son bureau, dit-il) et fait boire un planteur que nous avons choisi de siroter dans l'eau à 26° (trempés jusqu'aux os par l'averse... [Lire la suite]
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26 janv. 2015

En passant par la case créole

Je n'ai pas empoché dix mille photos pour faire un billet ! (ni dix mille billets pour faire des photos !) La maison créole a un toit en tôle ondulée pour mieux récupérer les eaux de pluie. La toiture est soulignée de lambrequins sorte de frise finement ciselée en bois ou en tôle. Les murs sont recouverts de bardages. Sur l'avant de la maison, on trouve une galerie. Concernant les anciennes habitations, la cuisine se trouvait à l'extérieur dans une dépendance. Ce qui évitait les risques d'incendie. Ci-après, quelques photos prises à... [Lire la suite]
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24 janv. 2015

Espèce menacée

Le pélican brun est une espèce en danger. Les pélicans consomment des pesticides contenus dans l'eau, et absorbés par les poissons.  Les pesticides affectent les coquilles des oeufs. Les coquilles sont trop fines pour produire des poussins en bonne santé.  Aujourd'hui, ils sont encore considérés comme étant en danger, mais avec l'usage réduit du DDT, les menaces sont moins importantes.  Pour de plus amples informations sur ce grand oiseau pêcheur, c'est ICI J'ai photographié ces pélicans aux Saintes - Terre de Haut. ... [Lire la suite]
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20 janv. 2015

Cascade aux écrevisses

Entre deux randonnées (Trace des ruisseaux et Trace de la rivière Quiock) dans une sorte de jungle dense au départ de la Maison de la Forêt (sur la route de la Traversée, à environ 4km du col des Mamelles) et autour du site de Bras-David, nous avons fait un petit détour à la cascade aux écrevisses.
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19 janv. 2015

Crabe-fantôme

L'ocypode est un petit crabe généralement de couleur claire qui présente de grands yeux pédonculés et possède une pince plus grande que l'autre. Appelé également crabe-fantôme à cause de sa faculté de disparaître de vue instantanément. Il peut se déplacer à plus de 20 km/h en changeant constamment de direction. Ce crabe habite des terriers creusés dans le sable qui peuvent atteindre des profondeurs de plus d'un mètre. Il se nourrit de tout ce qu'il peut trouver sur une plage. J'ai photographié ce spécimen sur la plage... [Lire la suite]
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04 janv. 2015

Le bain "démaré"

En Guadeloupe, la tradition veut que soit semé aux quatre coins de la maison un assortiment de grains (riz, lentilles, haricots, etc). Cette pratique, ancienne, est sensée garantir l'abondance (ou en tous cas le minimum vital) dans les assiettes du foyer durant l'année. A une certaine époque, un verre de vermouth était bu symboliquement au matin du jour de l'an. Il s'agissait de prendre un nouvel élan en ce début d'année, comme une renaissance. Bien que moins pratiqué aujourd'hui, ce petit dékolaj rassemble encore de nombreux... [Lire la suite]
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